Sjokoladecookies

Dette innlegget er skrevet Benedicte Andreassen. Vil du bli publisert på Blogit? Send inn ditt bidrag eller tillatelse til å hente blogginnlegg til innlegg@blogit.no

---

Hei dere! Nå skal dere endelig få oppskriften på sjokoladecookiesene jeg lagde på tirsdag. Jeg ble veldig fornøyd med disse til tross for at jeg svidde det første brettet (hehe). Det er en ting du må være skikkelig OBS på, det gikk ikke lang tid fra jeg var å sjekket til at de var helt svartsvidde! Tror jeg fant ut at 13 min. var omtrent perfekt.

Du trenger:

• 2 egg
• 150 g lyst brunt sukker
• 2 ts vaniljesukker
• 50 g smør
• 200 g mørk sjokolade
• 75 g hvetemel
• en klype salt
• 1/2 ts bakepulve

Framgangsmåte

Klekk 2 egg og ha det brune sukkeret i en bolle. Mix det godt, helst med en handmixer o.l. Tilsett vaniljepulveret.

Smelt sjokoladen og smøret sammen i en bolle, jeg synes det fungerte best å bruke mikrobølgeovnen til å smelte da dette ga den beste konsistensen. Ha sjokoladeblandingen i sammen med eggene og sukkeret, bland sammen. Ha i hvetemel, salt og bakepulver og rør godt.

Neste steg er å finne fram 2 stekebrett og legg bakepapir på. Røren er ganske blaut noe som ikke er vanlig til å være cookies, men det fungerer faktisk kjempefint og cookiesene blir myke når de kommer ut. Klattene av cookiesrøre som du har på stekebrettet må være omtrent like store.

Cookiesene stekes midt i ovnen på 175 C. i omtrent 12-15 minutter. Når du har tatt dem ut må du la dem ligge noen minutter på stekebrettet før du flytter dem over på rist. De skal avkjøles på rist sikkert tilsvarende steketiden.

Håper det smaker!